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Tarte à la banane - Apprenez à cuisiner

Recette Tarte à la banane


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Difficulté de la recette :

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Ingrédients :

6 bananes
1 citron
4 cl de rhum
20 cl de crème fluide
120g de sucre semoule
2 œufs + 1 jaune
3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
70g de raisins secs
Sucre glace pour le décor
400g de pâte brisée
50g de farine
20g de beurre

Préparation / Temps de cuisson :

Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les arroser de jus de citron puis de rhum.
Abaisser la pâte à 4mm sur le plan fariné, en garnir un moule à tarte beurré et cuire à blanc 10 minutes à 180°C (Th. 6)
Mélanger la crème, le sucre et les œufs. Ajouter le jus de macération des bananes et la noix de coco râpée.
Parsemer le fond de la tarte de raisins secs, disposer dessus les bananes et recouvrir le tout avec la crème. Enfourner à four chaud, à 210°C pour 15 minutes.
Démouler la tarte à la sortie du four. Laisser refroidir sur grille et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Temps de préparation :

Approximativement 10 à 20 min

Coût total de la recette :

Environ 20 à 30 €

Cuisine populaire :

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Cuisine de chef proposé par :

Josianne


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