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Rouleaux de mortadelle - Apprenez à cuisiner

Recette Rouleaux de mortadelle


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Difficulté de la recette :

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Ingrédients :

8 tranches fines de motadelle
2 petites bettraves
2 endives
1 bouquet de persil
1 cuillère à soupe de viangre
1 cuillère à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe d'huile
Epices: sel, poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Epluchez les bettraves et couupez-les en petits dés.
Lavez les endives. Enlevez les feuilles abîmées. Coupez les endives en lamelles très fines.
Hachez le persil.
Versez le vinaigre dans un saladier, ajoutez la moutarde, du sel et du poivre. Délayez puis versez l'huile.
Jetez les bettraves, les endives et le persil dans la vinaigrette. Mélangez le tout.
Posez les tranches de mortadelle à plat, mettez une cuillère à soupe de bettraves et d'endives au milieu de chacunes, sur toute la longueur.
Roulez les tranches.
servez. (présentez sur un lit de laitue)

Temps de préparation :

Approximativement < 10 min

Coût total de la recette :

Environ 10 à 20 €

Cuisine populaire :

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Cuisine de chef proposé par :

floriane


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