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Croustade au jambon - Apprenez à cuisiner

Recette Croustade au jambon


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Difficulté de la recette :

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Ingrédients :

350g de farine
100g de margarine
2 oeufs
75g de beurre
1/2 litre de lait
50g de gruyère râpé
100g de jambon
Epices: sel,poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Dans un saladier, mettez 300g de farine, creusez un puit, posez la margarine en petits morceaux, une pincée de sel et un oeuf. Pétrissez du bout des doigts, ajoutez de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte souple. Séparez-la en deux morceaux pas tout à fait égaux. Etendez chaque morceau au rouleau pour obtenir deux disques.
Dans une casserole, faites fondre,à feu doux, 60g de beurre, ajoutez le reste de la farine en mélangeant puis, peu à peu versez le lait. Laissez cuire environ 10 minutes tout en remuant.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez l'oeuf et le gruyere râpé.
Hâchez le jambon et ajoutez-le à la sauce.
Beurré une tourtière (ou un plat à tarte), disposez le plus grand disque de pâte, versez-y la sauce puis recouvrez du deuxieme disque de pâte en faisant adhérer les bords avec un peu d'eau.
Enfournez le tout à 180°C pendant 40 minutes.

Temps de préparation :

Approximativement 10 à 20 min

Coût total de la recette :

Environ 10 à 20 €

Cuisine populaire :

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Cuisine de chef proposé par :

floriane


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