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Soles et toastinettes d'épinards - Apprenez à cuisiner

Recette Soles et toastinettes d'épinards


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Difficulté de la recette :

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Ingrédients :

4 belles soles
1 paquet d'épinards surgelés
50cl de crème fraîche
1 boîte de champignon de paris
120g de beurre
12 tranches de pain de mie rond
huile
Epices : sel, poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Préparez l'accompagnement : faites cuire les épinards comme indiqué sur l'emballage, ajoutez-y sel, poivre et crème fraîche.
Faites chauffer les champignons dans leur jus. Egouttez-le et les passer au mixeur. Mélangez cette purée de champignons avec le beurre. Assaisonnez.
Grillez les tranches de pain de mie beurrées 1-2 minutes environ dans le toaster.
Mettez à griller, sur le grill, les soles préalablement salées, poivrées et badigeonnées d'huile 2 à 3 minutes selon l'épaisseur.
Servez les soles dans un plat, tartiner les tranches de pain de mie avec les épinards et la purée de champignon.

Temps de préparation :

Approximativement 20 à 30 min

Coût total de la recette :

Environ 20 à 30 €

Cuisine populaire :

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Cuisine de chef proposé par :

floriane


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