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Oie aux marrons - Apprenez à cuisiner

Recette Oie aux marrons


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Difficulté de la recette :

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Ingrédients :

1 oie de 3kg
Farce :
Le foie, le coeur et le gésier hâchés
1 boîte de marrons
125g de lard coupé en dés
1 tranche de mie de pain rassis
persil, sel, poivre

Préparation / Temps de cuisson :

Faire revenir tous les ingrédients de la farce, sauf les marrons, pendant 10 min.
Puis ajouter les marrons.
Ecraser le tout et en garnir l'intérieur de l'oie, bien coudre l'ouverture, faire rotir l'oie au four.
Saler, poivrer.
Dans une cocotte, faire fondre du beurre et laisser cuire la dinde pendant 90 min.
Arroser de temps en temps la volaille de son jus.

Temps de préparation :

Approximativement 90 à 120 min

Coût total de la recette :

Environ 20 à 30 €

Cuisine populaire :

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Cuisine de chef proposé par :

floriane


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